秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵变黑了还能吃吗

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秋葵生吃好还是熟吃好

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熟吃更好。

虽然生吃能够更好的保留秋葵当中的营养成分,且口感更加清脆。但建议还是将秋葵熟吃比较好,因为秋葵的当中含有大量的草酸成分,直接生吃口感会偏苦涩,另外生吃就会过多摄入草酸成分,这些草酸成分会与体内蛋白质以及钙质结合生成沉淀,会增加患结石的几率。同时秋葵为凉性食物,直接生吃对脾胃损伤更大。

秋葵变黑了还能吃吗

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不建议再吃了。

秋葵表面出现发黑变黑情况的话是不建议再继续吃的,因为秋葵变黑说明是保存不当使得秋葵出现细菌滋生情况,从而引起秋葵腐坏而导致的。有或者是秋葵受到了挤压发生氧化而使表面发黑,不管是哪种原因引起的秋葵发苦都是不建议再吃的,因为这种秋葵的口感不好,里面的营养成分也开始流失,食用价值并不高。

秋葵老了硬了还能吃吗

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可以。

秋葵成熟过头了之后就会慢慢的变老,老了之后秋葵就会慢慢纤维化,这样就会使得秋葵变硬,像这种变老变硬的秋葵仍然是可以继续食用的,其仍然具有营养价值,只是口感吃起来会没那么好。

建议购买秋葵的时候尽量选择嫩一点的,这样秋葵吃起来口感会更好,另外如果觉得秋葵老了之后口感发硬的话可以将其用来煮汤喝。

秋葵一定要焯水吗

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最好能焯一遍水。

1.秋葵当中草酸含量比较多,直接食用口感不是很好,并且过多摄入草酸会影响身体健康,但如果能将秋葵焯一遍水的话,其中大部分草酸都能得到溶解。

2.将秋葵焯一遍水还能更好的去除秋葵表面的细菌以及农药残留,秋葵吃起来会更加的健康。