释迦果发霉了还能吃吗 释迦果发霉的原因

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释迦果发霉了还能吃吗

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不能吃了。

释迦果出现发霉的情况时,说明已经发生了变质,其中的营养成分已经被分解成了低级产物,其外观、气味都会发生令人生厌的变化,失去了原有的食用价值,并且还会让释迦果转变为有毒物质。

人体食用后对健康造成的危害极大,轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,但严重的话可以使神经、呼吸和泌尿等系统受到损害,出现神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭甚至致癌等疾病,所以释迦果在发霉后是不可以吃的。

释迦果发霉的原因

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保存不当所致。

发霉本身就是自然中常见的一种现象,经常会在食物中出现,因为食物中含有一定的淀粉、蛋白质及水分,可以为霉菌的繁殖提供良好的营养条件。

但发育的时候需要水的存在和暖和的温度,所以释迦果一般只有在保存不当,长时间处于这样的环境中时,才会导致释迦果出现发霉现象。

释迦果保存的方法

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放在避光、干燥、阴凉的地方保存即可。

释迦果带有厚厚的外皮,可以自行起到隔绝外界细菌微生物的作用,所以在日常保存时,将其放置在避光、干燥、阴凉的地方即可保存较长时间不变质。

但要是已经变熟的释迦果,可能会出现顶端开裂的情况,变质发霉的速度会更快一些,可以将其放入冰箱中保存,因为低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖,减缓释迦果的代谢速度,使保存时间延长。

释迦果放冰箱会熟吗

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不会熟。

因为释迦果是一种热带水果,具有不耐霜冻和阴冷天气的特性,也就是说不耐低温,因此将其放入冰箱中保存是不会再变熟的,释迦果成熟最适平均温度为25-30度左右,所以未成熟的释迦果可以放在这个温度下催熟。