怎么看秋葵是不是坏了 秋葵为什么发苦

  • 时间:
  • 浏览:951
  • 来源:养生堂

看外表

1

正常的新鲜秋葵看上去比较的饱满,并且颜色鲜艳嫩绿,表面上不会有皱褶、斑点以及伤痕等现象。但如果是坏了的秋葵的话,整体颜色看上去会偏暗,严重的表面还会有黑色斑点以及瘢痕。

看质地

2

新鲜秋葵十分的饱满,用手捏起来也比较的有韧性。但如果是已经坏了的秋葵的话,用手一捏会比较的软。

闻气味

3

新鲜的秋葵闻起来会有一股比较清新的味道,但如果是坏了的秋葵的话,味道会比较的刺鼻难闻,所以一旦秋葵开始出现异味的话就不建议再继续食用。

秋葵为什么发苦

4

没煮熟

秋葵当中含有大量的草酸成分,如果秋葵没煮熟的话,这些草酸成分会让秋葵吃起来口感有一种苦涩感,这是一种正常现象,建议在吃秋葵之前多煮两分钟。

没洗干净

如果是煮熟了秋葵吃起来口感还是有苦味的话,就说明秋葵很可能是没洗干净,秋葵表面还含有农药残留,像这种发苦的秋葵就不建议再继续食用。