糖醋蒜辣怎么补救 糖醋蒜腌了一个月了怎么还是很硬

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糖醋蒜辣怎么补救

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可以再腌制一段时间。

糖醋蒜中的主要材料是大蒜、醋和糖,其中的大蒜本身就是具有一定辣味的,只是在腌制的过程中醋和糖会慢慢地进入到大蒜的内部,使大蒜变得酸甜,如果腌制时间不够的话,那么糖醋蒜吃起来就会比较辣。

建议可以将比较辣的糖醋蒜继续放在糖醋汁中腌制,这样腌制一段时间以后,糖醋蒜的辣味就会慢慢减轻了。

糖醋蒜腌了一个月了怎么还是很硬

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可能是环境温度比较低。

糖醋蒜的腌制时间与环境的温度高低有很大的关系,其中温度越高,糖醋蒜的腌制时间也就越短,如果环境温度太低的话,那么糖醋蒜的腌制时间也会相对延长,建议继续再腌一段时间看看。

而且容器的密封性也会影响到腌制的时间,如果容器的密封性不好的话,那么糖醋蒜的腌制时间也会延长,建议在腌制的过程中避免频繁开盖。

糖醋蒜醋放多了有点酸怎么办

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可以放一些糖再腌制几天。

如果糖醋蒜的醋放多了有点酸的话,那么可以先将糖醋蒜捞出来,再在糖醋汁里面加入适量的糖重新煮开晾凉,最后将捞出来的糖醋蒜重新放入到糖醋汁里面腌制几天,这样就能够改善糖醋蒜的酸味了。

但是因为糖醋蒜在捞出来的过程中可能会沾染上一定的杂菌,所以在后续的腌制过程中不宜腌制太长的时间,以免糖醋蒜出现变质的现象。

糖醋蒜可以放多久才过期

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视情况而定。

糖醋蒜是将大蒜浸泡在糖醋汁里腌制的,其中的大蒜和醋都具有消毒杀菌的作用,所以相对来说保质期还是比较长的,在操作得当、保存完好的情况下,糖醋蒜一般可以放置一年左右的时间。

如果想要保存更长时间的话,那么也可以将糖醋蒜放在冰箱中冷藏保存,或者将糖醋蒜用保鲜袋装好置于冷冻室中保存。