小米大米哪个容易发胖 减肥时小米怎么吃

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小米大米哪个容易发胖

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小米容易发胖一些。

100克小米热量约为358大卡,其成分主要是碳水化合物、蛋白质、脂肪占比较高,其中碳水化合物约占72.0%-79.5%,蛋白质约为4.88%-15.58%,总脂质含量约为5.2%。

日常食用的大米多为籼米、粳米,100克籼米的热量约为351大卡,而100克粳米的热量约为348大卡,其成分中碳水化合物约占75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,从成分和热量比较来看,小米会更容易发胖一些。

小米热量高为什么能减肥

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虽然小米热量高,但是粗粮类食物中含有丰富的膳食纤维和淀粉,其中膳食纤维主要是不溶性膳食纤维,这种物质食用后能促进胃肠道蠕动,加快食物运转吸收,而且不可溶性纤维能在大肠中吸收水分软化大便,从而加速排便,帮助减少体内的废弃物。而淀粉能为人体提供较强的饱腹感,从而减少其他食物摄入,缩短饥饿时间,合理进食小米是有辅助减肥作用的。

减肥时小米怎么吃

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小米质地坚硬不容易烂,建议煮粥食用,做法如下:

1.取2杯小米,放入盆中,倒入清水浸泡2小时以上,然后将浸泡好的小米淘洗2遍。

2.将小米放入锅中,加入多小米10倍的水,有南瓜、紫薯等食材可以和小米一起煮。

3.盖上锅盖,先开大火煮开,煮沸后转小火继续煮,煮的时候要不时搅动,避免粘锅。

4.大约煮50-60分钟,等小米粥煮软,散发香味后,关火闷10分钟即可食用。

小米大米能一起煮吗

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可以。

小米食用价值很高,且营养全面均衡,其主要成分有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等,而大米是中国大部分地区人民的主要食品,其所含蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、小米、玉米等禾谷类作物高,两者成分不冲突,也没有有毒有害物质,是可以一起煮的。