海参没有刺好吗 海参买干的好还是即食海参

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海参没有刺好吗

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比刺参会差一些。

海参的品种繁多,按照形态特点主要分为两类,一种是光参,一种就是刺参,虽然说光参、刺参都是海参,富有很高的营养价值,但在相比较之下,大多数的光参所含的营养成分远不如刺参,不仅在同种营养素之间的含量相差比较大,并且很多刺参所含的物质光参都没有,所以没有刺的海参相对来说会差一些。

海参买干的好还是即食海参

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根据自身需要购买。

干海参和即食海参各有好坏,比如从食用方式上来看,即食的会更好一些,因为即食海参可以开袋即食,而干海参食用起来比较复杂,需要经过很长一段时间的泡发。

但从营养方面来看,干海参会更好一些,因为干海参在加工的过程中,无需添加任何化学添加剂,而即食的会加入各种添加剂,使海参的保质期延长或者进行调味。

从保存上来看,也是干海参好一些,因为干海参在脱水后,保质期很长,能够保存2-3年左右的时间,而即食的海参虽然是经过了处理的,但保存时间相对较短,需要尽快食用。

干海参没泡发可以吃吗

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不可以吃。

干海参是将新鲜海参经脱水制成的,质地比较坚硬,直接食用是不能被消化的,养成分不能被正常吸收,并且干海参中还含有大量盐分,食用起来很咸。

所以干海参一定要在经过充分泡发,使其吸水变成制干前的样子,才会具有软弹细腻的口感,而且所含的营养成分才能被人体正常消化吸收。

海参没泡发好怎么补救

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重新泡发一次。

1、重新准备一盆纯净水,然后把没有泡发好的海参放入到水中浸泡30个小时左右,中间每隔6-8小时左右换1次水。

2、准备一锅沸水,把海参放入沸水中煮20分钟左右捞出过凉水,然后再把这个步骤重复一遍。

3、再准备一盆纯净水,把煮过的海参放入其中,再一起放进冰箱浸泡2-3天左右,中途注意换水即可。