九孔螺的功效与作用 九孔螺的食用方式和注意事项

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补充营养

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九孔螺性平,味甘、咸,是“海产八珍”之首,其蛋白质含量十分丰富,而脂肪含量极低,且氨基酸种类齐全、配比合理,有丰富的维生素E和微量元素,适当的进食九孔螺对营养需求旺盛、营养摄入不足的人来说是很好的滋补品。

增强体质

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研究表明,九孔螺中含有全部的必需氨基酸,其活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平,硒的含量大大高于贻贝、牡蛎等常见海洋贝类,并且各族维生素含量十分丰富,磷脂浓度也较高,食用后对人体体质有很好的增强效果。

美容养颜

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九孔螺是一种高蛋白、低脂肪食物,其蛋白质中30%-50%为胶原蛋白,而适当的补充胶原蛋白对皮肤具有一定的充盈、恢复弹性的作用,除此外,搭配其中含有的超强抗氧化剂维生素E,对美容抗衰能有不错的帮助。

益精明目

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在《本草纲目》记载,九孔螺有明目补虚的功效,故有“明目鱼”的美称,其中富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,适当的进食些九孔螺,对视物昏花、头痛眩晕等不适症状能起到不错的缓解和改善。